如何制作口感酥脆、味道鲜美的皮皮虾干呢？下面为大家介绍具体制作方法。独家网

首先，需要准备新鲜的皮皮虾，并用清水彻底清洗干净，去除不能食用的部分。将清洗好的皮皮虾沥干水分后放入碗中。接着，在盆中撒上适量的盐，将盐和皮皮虾搅拌均匀。大约每100kg的皮皮虾需要添加25kg盐。调制好后，将准备好的皮皮虾放在案板上，放在阴凉通风的地方晒干，需要随时将其翻面。通常1-2个小时翻一次，在皮皮虾挤压不出水分的情况下，干制的时间就可以结束了。将晒好的皮皮虾收回，并放在阴凉处存放即可。

经过以上步骤制作的皮皮虾干，口感酥脆，味道鲜美，非常适合作为小吃食用。遵循正确的制作步骤，制作出来的皮皮虾干，不仅味美可口，而且富含营养，具有一定的保健作用。欢迎大家尝试制作！