怎么烧牛楠既简单又好吃 怎样烧牛楠好吃

2023-09-05 16:52 红中网 ccmedu.com
牛肉炖出来的滋味浓郁鲜美,是中国传统烹饪的代表之一。而牛腩更是炖牛肉的首选材料。今天,我来分享一道特别的牛腩炖法,和大家一起用高压锅来烹制它。

首先,准备好需要的食材:牛腩、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、八角、草果、陈皮、小茴香、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒。

然后,将洗净的牛腩切成大块。接着,在锅里加入清水,等水开后,将牛腩放入锅中焯水,直至变色,然后捞出。再用清水将牛腩冲洗干净,去掉浮沫。

接下来,准备好各种调料。在锅里加入凉油和花椒,炒香后把花椒捞出来。接着依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒炒香,放入一小块冰糖炒化。接着放入豆瓣酱,炒出红油。这时,将牛腩放入锅中,翻炒上色。接着烹入料酒略炒,加入生抽和老抽,再翻炒均匀,加水到牛腩的位置,再次煮开后,移入高压锅中。

最后,煮30分钟,等高压锅上气后关火,自然排气即可。贵宾料

这道牛腩炖法不仅简单易行,而且用高压锅烹制出来的牛肉更加入味,口感更加软烂。相信尝过这种炖法的人都会认为这是一种非常棒的烹饪方式,带来了美好的食用体验。