Ⅰ. 成就
摘要：从上世纪中叶至今，世界农业的发展取得了巨大成就，突出表现在：在社会成就方面，养育了全世界60多亿人口，农产品产量大幅度增长，实现了全世界社会农产品供求总量基本平衡，解决了全世界相当部分人口的就业问题；在经济成就方面，农业产值、生产效率明显提高，农业为全世界的经济发展作出了重要贡献；在技术成就方面，品种改良与生物技术、结构调整与多熟种植技术、科学用水与节水农业技术、合理施肥与肥料增产技术、病虫草鼠害综合防治技术、现代设施农业增产增效技术，以及农业生产的机械化、农产品贮藏加工的增值高效化、农业的信息化管理技术等方面都取得了长足发展和巨大成就；在生态成就方面，合理的农业技术措施，不仅促进了世界农业及经济的发展，而且为改善世界生态环境、促进世界可持续发展作出了具有贡献。
关键词：世界农业；社会成就；经济成就；技术成就；生态成就。
从上世纪中叶至今，世界农业的发展取得了巨大成就，突出表现在社会成就、经济成就、技术成就和生态成就等四个方面，本文拟对此作一简要概括和总结。
一、社会成就
（一）养育世界人口
世界农业发展最主要、最重要的成就之一就是养活了（或至少是基本养活了）地球上的人口（详见表1）。从1961年至今，世界人口翻了一番，粮食总产也翻了一番，人均占有粮食基本维持在350～360 kg左右，最高时可达437 kg/人（1978年）。根据有关资料（《世界农业》，1980年第9期第63页），世界粮食总产量增长速度1952—1978年每年粮食递增3.1％，1965—1978年每年递增3.4％，1952—1979年每年递增2.8％。进入21世纪，世界粮食增长速度有所减缓，这也是近年来世界粮食安全面临新挑战的重要原因。
表1 世界人口数量、粮食产量和人均粮食占有量
|
年份
|
人口数量
（亿）
|
粮食总产量
（亿t）
|
人均粮食占有量
（kg/人）
|
|
1961
|
30.75
|
10.16
|
330
|
|
1970
|
36.98
|
13.44
|
363
|
|
1978
|
41.82
|
18.28
|
437
|
|
1980
|
44.48
|
17.11
|
385
|
|
1981
|
45.13
|
18.90
|
421
|
|
1985
|
48.51
|
20.04
|
413
|
|
1989
|
52.05
|
21.48
|
413
|
|
1990
|
52.97
|
21.45
|
405
|
|
1992
|
54.80
|
21.26
|
388
|
|
1994
|
56.30
|
21.32
|
379
|
|
1995
|
57.15
|
20.88
|
365
|
|
1996
|
58.05
|
22.11
|
381
|
|
1997
|
58.49
|
21.00
|
359
|
|
2002
|
62.25
|
26.86
|
432
|
（二）产品产量增长
1.谷物产量增长。从表2可以看出，从1949~2002年的50多年间，世界及主要国家的谷物产量均有较大幅度增长，除日本之外，无论是单产还是总产均增长1倍至数倍，这是世界农业发展的巨大成就。
表2 世界及主要国家近代谷物产量增长情况（kg/hm2，亿t）
|
年份
|
世界
|
中国
|
美国
|
日本
|
法国
|
德国
|
英国
|
|
单产
|
总产
|
单产
|
总产
|
单产
|
总产
|
单产
|
总产
|
单产
|
总产
|
单产
|
总产
|
单产
|
总产
|
|
1949
|
1155
|
7.57
|
1298
|
1.13
|
1635
|
1.57
|
2993
|
0.18
|
1628
|
0.16
|
2670
|
0.15
|
2625
|
0.10
|
|
1952
|
1223
|
8.27
|
1320
|
1.64
|
1733
|
1.58
|
3233
|
0.20
|
1763
|
0.17
|
2790
|
0.17
|
2678
|
0.10
|
|
1965
|
1440
|
11.85
|
1628
|
1.95
|
2783
|
2.11
|
4080
|
0.21
|
3135
|
0.32
|
3068
|
0.18
|
3833
|
0.15
|
|
1970
|
1658
|
13.93
|
2040
|
2.43
|
2858
|
2.22
|
4778
|
0.19
|
3405
|
0.34
|
3555
|
0.21
|
3668
|
0.15
|
|
1978
|
1958
|
17.98
|
2928
|
3.05
|
3488
|
3.28
|
5573
|
0.18
|
4635
|
0.47
|
4575
|
0.27
|
4553
|
0.19
|
|
1983
|
2293
|
16.41
|
3710
|
3.46
|
3539
|
2.07
|
5300
|
0.14
|
4964
|
0.47
|
4562
|
0.23
|
5424
|
0.21
|
|
1984
|
2427
|
17.84
|
3804
|
3.59
|
4360
|
3.09
|
5890
|
0.16
|
5801
|
0.56
|
5311
|
0.26
|
6413
|
0.26
|
|
1989
|
2646
|
18.65
|
4209
|
4.05
|
4478
|
2.84
|
5671
|
0.15
|
6068
|
0.57
|
4398
|
0.26
|
5777
|
0.23
|
|
1991
|
2677
|
18.84
|
4500
|
3.97
|
4511
|
2.80
|
5443
|
0.13
|
6543
|
0.60
|
5985
|
0.39
|
6467
|
0.23
|
|
1997
|
2971
|
20.96
|
4822
|
4.44
|
5299
|
3.43
|
6064
|
0.13
|
6896
|
0.63
|
6469
|
0.45
|
6742
|
0.24
|
|
1998
|
2959
|
20.56
|
4811
|
4.47
|
5622
|
3.49
|
6064
|
0.13
|
7355
|
0.68
|
6311
|
0.45
|
7112
|
0.24
|
|
1999
|
3025
|
20.61
|
4961
|
4.63
|
5671
|
3.34
|
5888
|
0.12
|
7174
|
0.64
|
6230
|
0.44
|
7037
|
0.22
|
|
2000
|
3049
|
20.60
|
4735
|
4.08
|
5974
|
3.57
|
6105
|
0.13
|
7166
|
0.66
|
6398
|
0.45
|
7235
|
0.24
|
|
2002
|
3062
|
20.31
|
4895
|
4.02
|
5510
|
2.99
|
6097
|
0.12
|
7429
|
0.69
|
6228
|
0.43
|
7006
|
0.23
|
|
2003
|
3078
|
20.75
|
4849
|
3.77
|
6033
|
3.49
|
5451
|
0.11
|
6134
|
0.55
|
5759
|
0.40
|
7030
|
0.22
|
|
2003年比1949年增加（倍）
|
1.66
|
1.74
|
2.74
|
2.34
|
2.69
|
1.22
|
0.82
|
-0.39
|
2.76
|
2.44
|
1.16
|
1.67
|
1.68
|
1.20
|
2.肉类产量增长。世界肉类总产量1961年只有7144万t，2003年增至24985万t，2003年比1961年增长2倍以上。从中国、美国等国的情况来看（见表3），肉类产量均有较大增长，增长幅度为0.80～26.45倍。刘从梦等研究发现，1961~1994年世界肉类生产增长速度高于谷物生产增长速度；人均肉类产量增长速度高于人均谷物产量增长速度。
表3 世界肉类总产量增长情况（万t）
|
年份
|
世界
|
中国
|
美国
|
加拿大
|
法国
|
荷兰
|
澳大利亚
|
日本
|
越南
|
泰国
|
印度
|
阿根廷
|
巴西
|
墨西哥
|
|
1961
|
7144
|
254
|
1652
|
140
|
369
|
70
|
140
|
50
|
30
|
70
|
90
|
250
|
210
|
90
|
|
1970
|
10064
|
754
|
2133
|
190
|
424
|
140
|
210
|
150
|
30
|
50
|
110
|
320
|
300
|
120
|
|
1975
|
10710
|
850
|
2070
|
210
|
410
|
160
|
240
|
210
|
30
|
60
|
120
|
310
|
350
|
170
|
|
1980
|
13596
|
1459
|
2460
|
240
|
545
|
190
|
260
|
300
|
40
|
70
|
150
|
350
|
450
|
240
|
|
1990
|
17663
|
2973
|
2878
|
280
|
551
|
260
|
310
|
360
|
120
|
120
|
200
|
340
|
640
|
360
|
|
1992
|
18206
|
3490
|
3088
|
290
|
589
|
280
|
330
|
340
|
110
|
140
|
390
|
340
|
740
|
320
|
|
1994
|
19466
|
4481
|
3297
|
300
|
614
|
280
|
340
|
330
|
130
|
150
|
410
|
360
|
810
|
360
|
|
1997
|
21311
|
5915
|
3472
|
326
|
663
|
256
|
327
|
303
|
153
|
166
|
256
|
351
|
1122
|
309
|
|
1998
|
21620
|
5514
|
3576
|
342
|
651
|
297
|
352
|
299
|
165
|
171
|
459
|
316
|
1169
|
408
|
|
1999
|
22595
|
5936
|
3718
|
378
|
646
|
294
|
361
|
300
|
184
|
188
|
468
|
370
|
1312
|
429
|
|
2003
|
24985
|
6972
|
3911
|
428
|
652
|
243
|
385
|
299
|
249
|
220
|
604
|
416
|
1706
|
488
|
|
2003年比1961年增加（倍）
|
2.50
|
26.45
|
1.37
|
2.06
|
0.80
|
2.47
|
1.75
|
4.98
|
7.30
|
2.14
|
5.71
|
1.66
|
7.12
|
4.42
|
3.其他农产品产量增长。除谷物、肉类产量有较大增长外，世界其他农产品如经济作物棉花、油料、水果，以及水产品等均有大幅度增长。
（三）社会农产品供求总量基本平衡
1974年，世界谷物总产6.89亿t，人均占有量276kg；1986年18.7亿t，人均占有量381kg；2002年达20.31亿t，人均占有量降为326kg。农产品贸易市场，1974年为1480亿$，1994年为4850亿$，1997年降为4643亿$，1999年降为4414亿$，2003年有所上升，为4641亿$。
1969~1971年，世界人均食物能占有量为2440大卡，发达国家为3169大卡，发展中国家为2140大卡。1990~1993年三项指数分别为2720大卡，3350大卡和2520大卡。
营养不良人口比重，1969~1971年为9.2亿人口，占当时人口总量的35%。1979~1981年降为3.35~5亿人口。1990~1992年，重新上升为8.4~10亿人，占20%左右人口比重。（营养不良人口指热能摄入量低于基础代谢量1.2~1.4倍的人口，基础代谢能一般为1208~1291大卡）。
在此期间的基本态势是人均耕地年增加量为0.2％，人口年增量为1.6％，粮食增加量为1％。三者间的不协调增加，导致人均耕地与人均粮食占有量趋于减少。1975年世界人均耕地面积为0.35 hm2，1990年降为0.32 hm2，1997年降为0.24 hm2，2001年降为0.23 hm2，2003～2004年世界人均耕地仅为0.20 hm2左右。20世纪初世界人均谷物占有量为325 kg，1985年为346 kg，1994年为348 kg，1999年降为343 kg，2002年再降为326 kg。人均肉类占有量，20世纪初为19 kg，1961年为21 kg，1975年为26 kg，1985年为31 kg，1994年为35 kg，1998年为36 kg，2003年为39 kg。可见，世界农产品供求总量的基本平衡，保证了世界人口的不断增长、生存和发展。
（四）解决人口就业
农业是世界上最大的产业之一，对解决世界人口就业问题作出了重要的和不可替代的贡献。从表4可以看出，1961年，世界总劳动力中有60.2％的劳动力从事农业生产活动，随着农业科技的不断进步，从事农业的劳动力不断减少，但目前全世界仍有43.9％（2002年）的劳动力从事农业生产活动。
不同国家，从事农业生产活动的劳动力比重不同。中国是世界上最大的农业大国，目前尚有2/3的劳动力从事农业生产。美国、法国、荷兰、日本等经济发达国家，从事农业活动的劳动力较少，只占全社会劳动力总数的2％～3％左右。
