奥运即将到来，爆肚冯、年糕钱、奶酪魏、小肠陈、茶汤李、褡裢火烧等老北京小吃也迎来了“露脸”的机会。老北京小吃协会的相关负责人表示，他们目前正在为这些小吃起洋名儿，让外宾吃得明白。以最为经典的老北京豆汁为例，可以译成“绿豆煮的汤”，也可以考虑译成“北京可乐”，这种翻译简短而又形象，也可以借助可乐的意象让外国游客记住豆汁。（7月17日《北京商报》）

奥运来了，北京的小吃协会也没闲着，他们正忙着为北京小吃起洋名儿。这看上去是为了做外国人的生意，是把生意经读得更精，但是，北京小吃是具有独特的民族风味，浸透着悠久古老的北京文化底蕴的个性产品，有的北京小吃还是我国皇家食品流向民间的“私藏”。忽然间，这些小吃将跟着外国人姓，套用外国小吃或食品的名字，北京市民不知道是什么想法，笔者心中不仅有一些伤感。

老实说，北京小吃起洋名，与我国店招、产品、企业名称等，跟着外国人的习惯，被外国人牵着鼻子走的现象，是同一路货色。可想而知，世界上只有一个中国，也只有一个北京，而世界上国家和地区有200多个 ，世界上的城市更是多得难以计数。今天，我们模仿这个国家，明天，又去模仿那个城市，老产品连自己的名字也难保，缺乏勇气把自己推向世界，把自己独特的文化介绍给世界友人，骨子里面，不是对自己的产品没信心，对自己的文化不自信，折射出我国民族文化的自卑，又是什么？

北京豆汁译成“北京可乐”，迁就外宾的思想和称呼习惯，很容易迷失自我。有一句老话，说“只有民族的才是世界的”。民族文化没有优劣高下之分，都是世界文化的优秀组成部分。在奥运到来的时候，从表至里，北京小吃起洋名，都将对北京小吃的生命力无任何益处。北京在介绍北京小吃时，可以揉进他国文化，但小吃应该立足自己，突出特色，走民族化的路子。

外国人在北京不一定尝到正宗的口乐，而在北京吃北京的小吃，更容易让他们有尝鲜的欲望。不是吗？

中国网    时间： 2008-07-18  作者：卞广春